マレーシアで食べたマレーシアグルメレポート。

カレーラクサ

米粉麺をつかったマレーシア定番の麺料理ラクサ。スープはカレー味。魚のすり身でできたフィッシュボール、いわゆるかまぼこが乗っている。

ナシゴレン＆サテ

ナシゴレンはマレーシアチャーハン。ナシ=ご飯、ゴレン=炒めるの意味。インドネシアにも同じメニューがありますね。

サテは焼き鳥。少し甘いピーナッツソースで食べるのが東南アジア。

マレーシア定番朝食セット

カヤジャムトーストを温泉卵につけて食べる。そして甘いコーヒー。

アイスカチャン

かき氷に小豆と仙草ゼリー、緑色のチェンドルが乗った定番スイーツ

もう一つ頼んでしまった(๑´ڡ`๑)
マレーシアで食べたかったスイーツ、
チェンドルや小豆が乗ったアイスカチャン♡(甘い)
12.9RM /430円。
短い旅なので食べれる時に食べとく戦法。甘いのづくしになってもうた pic.twitter.com/Aw1rHOWBJ0

— いくら✈︎会社員旅人&バイク (@ikura_hitrip) March 20, 2025

マレーシアローカルジュース

レモンティ、ライチジュース、豆乳。

南国フルーツいろいろ

ロンガン、ドランゴンフルーツ、ジャックフルーツなど日本ではあまり見かけないフルーツをトライしよう。

マレーシアの豊かなメニュー

マレーシア料理の特徴（AI解説）

• スパイスと香草の使い方が豊か
  ターメリック、レモングラス、ガランガル（タイショウガ）、サンバル（唐辛子ペースト）など、多彩なスパイスと香味野菜を巧みに使い、深みのある味わいを生み出します。
• 多民族の融合
  例えば「ナシレマ（Nasi Lemak）」はマレー系の国民食、「ホッケンミー」や「チャークイティアオ」は中華系の麺料理、「ロティ・チャナイ」や「ナシカンダール」はインド系の影響を受けた定番料理です。
• 屋台文化が発達
  マレーシアでは屋台（ホーカー）やナイトマーケットでの食文化が根強く、安くて美味しいローカルグルメを手軽に楽しめます。

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代表的なマレーシア料理

• ナシレマ：ココナッツミルクで炊いたご飯に、ピーナッツ、イカンビリス（小魚）、卵、キュウリ、サンバルなどが添えられた定番朝食。
• サテ：炭火焼の串焼き肉にピーナッツソースをかけた、屋台の人気メニュー。
• ラクサ：ココナッツ風味のスープまたは酸味のあるスープに米麺を合わせたスパイシーなヌードル。
• バクテー：中華系の漢方風味の肉骨茶（豚スペアリブスープ）。
• ロティ・チャナイ：インド系の薄焼きパンで、カレーソースにつけて食べる。

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マレーシア料理の魅力まとめ

1. 多彩な味の融合：辛味・甘味・酸味・旨味のバランスが絶妙。
2. 宗教・文化背景が豊か：イスラム、仏教、ヒンドゥー教の食文化が色濃く反映。
3. 安くて美味しい：高級店だけでなく、屋台やフードコートでも絶品料理が楽しめる。
4. ヴィーガンやベジタリアンにも対応：インド系料理を中心に野菜料理も豊富。

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旅行好きやグルメな方にとって、マレーシアはまさに“食の宝庫”。現地を訪れたら、ぜひローカルグルメを食べ歩いてみてくださいね！